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  • Gourmet de Mexico

    MAGIA Y CIENCIA: ORÍGENES DE LA COCINA TLAXCALTECA

    Oct 01, 2019 2 minutos
    Por Irad Santacruz*
    @irad_santacruz

    a gastronomía tlaxcalteca está dividida en cinco grandes bloques: tradicional que tiene que ver con lo tradicional, la habitual propia de los hogares, la regional que depende de la geografía, la cotidiana con referencia a lo popular y la de recolección

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