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  • Gourmet de Mexico

    Sonoma, paraíso enológico

    Jan 01, 2020 3 minutos
    Por Josué Corro

    Viajamos hasta el corazón del Wine Country californiano para conocer sus secretos culinarios y una bodega muy especial que han transformado a Sonoma, esta especial ciudad norteamericana, en el epicentro foodie y del fine dining de todo el estado.

    La Francia de California

    La noche de nuestra llegada, aún con un poco de lluvia, caminamos unos metros del hotel hacia la calle principal de la ciudad. Cerca de una esquina, conocimos un rincón de Francia en medio de este soleado estado: The

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    El Rey Astronómico
    Sin duda, el chef Ricardo detonó en nuestro país una reflexión acerca de cómo se estaban haciendo las cosas en las cocinas, del uso de ingredientes y del aprovechamiento de la cultura culinaria tradicional, que siempre estuvo ahí pero solo los expert

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