LA COSECHA UN RECORRIDO POR LAS REGIONES VINÍCOLAS DEL NORTE DE CALIFORNIA
Para conocer un poco más de la zona y sus bondades, realizamos un recorrido por Napa, Sonoma y Mendocino. El lector podrá saborear en estas páginas los ingredientes de una cocina que nació y creció con el concepto de farm to table antes de que siquiera existiera como movimiento culinario, mientras recorre las emociones que ofrece esta región vinícola de Norteamérica.
Realizar este roadtrip es ideal entre abril y principios de noviembre, pues la época de lluvia va de mediados de noviembre a marzo. Entre las tres regiones la distancia es tan poca (por ejemplo, 20 minutos entre Napa y Sonoma), que podrás ir y venir entre ellas con comodidad, pero procura hospedarte en cada destino para cambiar de aire porque la experiencia en cada lugar es distinta.
Napa por ‘default’
Napa Valley se encuentra a tan solo una hora por carretera de San Francisco. Esta ciudad que atrapa con sus encantos inagotables se recomienda para el final, con un par de días de estadía para cerrar con broche de oro el roadtrip.
El condado de Napa se divide en seis pueblos, todos con encantos distintos. Yountville debe su nombre a George Yount, quien plantó las primeras vides de la región, en 1838. A pesar de que Napa cuenta con más de 130 tipos de hospedaje, desde los más lujosos hasta opciones rústicas-chic, elegimos North Block, un hotel boutique con 20 acogedoras habitaciones: cada
