Piensa en verde
No cabe duda de que los clásicos son conocidos así por algo. Aunque en tiempos recientes la col rizada (o kale) ha acaparado los reflectores, no deberías dejar de lado completamente a otras hojas verdes que también están llenas de poder. El día de hoy te compartimos cinco recetas que incorporan espinaca, una planta que se distingue por su versatilidad –puede comerse fresca, cocida o frita– y la gran cantidad de micronutrientes que contiene. En cada 100 g de espinaca puedes encontrar 2.7 mg de hierro; 28 mg de vitamina
