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    La cebada, alimento energético

    May 01, 2019 3 minutos
    DANIEL ALBORS PERICÁS
    LA CEBADA, AL IGUAL QUE LA AVENA, CONTIENE UN TIPO DE FIBRA INSOLUBLE QUE ACTÚA COMO REGULADORA DEL TRÁNSITO INTESTINAL

    La cebada, Hordeum vulgare, es un cereal que pertenece a la familia de las gramíneas. Los primeros hallazgos arqueológicos que confirman su utilización como alimento para el ser humano, se encontraron en la costa suroeste del mar de Galilea, Israel, y se remontan a más de 21.000 años.

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