Sopas muy sabrosas

Sopa de calabaza con tropezones

Preparación: unos 25 minutos (más el tiempo de cocción)

Calorías por ración: 295 kcal

Ingredientes:

■ 700 g de calabaza■ 2 cebollas■ 2 dientes de ajo■ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra■ 750 ml de caldo de verduras■ 250 g de requesón desnatado■ 1 yema de huevo bio■ 1 cucharada de maicena■ ½ cucharadita de guindilla (opcional)■ sal y pimienta■ nuez moscada en polvo■ 125 ml de nata■ 2 cucharadas de aceite de semillas de calabaza■ un puñadito de semillas de calabaza