La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, en la Argentina se cultiva únicamente (por su clima y suelo rojo) en Misiones y nordeste de Corrientes. ■ En el año 2017, la producción de yerba mate para el mercado interno fué de casi 26

La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, en la Argentina se cultiva únicamente (por su clima y suelo rojo) en Misiones y nordeste de Corrientes. ■ En el año 2017, la producción de yerba mate para el mercado interno fué de casi 26

La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, en la Argentina se cultiva únicamente (por su clima y suelo rojo) en Misiones y nordeste de Corrientes. ■ En el año 2017, la producción de yerba mate para el mercado interno fué de casi 26

Para empezar, favorece un mejor desempeño de las actividades cotidianas que ameritan concentración mental y un óptimo estado de alerta, como por ejemplo jornadas de estudio, trabajo o actividades físicas. Aunque el efecto es similar y aunque ambos ti

Para empezar, favorece un mejor desempeño de las actividades cotidianas que ameritan concentración mental y un óptimo estado de alerta, como por ejemplo jornadas de estudio, trabajo o actividades físicas. Aunque el efecto es similar y aunque ambos ti

El mate es una de las infusiones más beneficiosas que existen, como lo confirman numerosos estudios científicos que avalan igualmente sus efectos positivos en el estado físico y mental. La yerba mate está compuesta naturalmente de casi todos los micr

La cosecha se inicia en abril y llega a extenderse hasta octubre. Durante este período la planta disminuye la circulación de su savia y cuenta con mayor porcentaje de hojas maduras. La primera cosecha, de rendimiento escaso, suele realizarse entre el

1 El cultivo de la yerba mate se inicia a partir de semillas frescas, obtenidas de frutos maduros, remojadas y lavadas. El plantin se conserva hasta que alcanza una altura de entre 7 y 10 centímetros. 2 Se traslada la plantita hasta el vivero donde p

De las hojas y ramas, secas y molidas de esta aquifoliácea se prepara el mate, una infusión originaria de su zona de crecimiento natural (la selva paranaense) y común en la gastronomía de Paraguay, el Sur de Brasil, Argentina, sur y este de Bolivia,

El color de la yerba tiene que ser verde claro con tonalidades amarillentas; las hojas deben exhibir un aspecto limpio y parejo en su color y formas, y los palos tienen que presentarse lo más enteros posibles. El polvo debe desprenderse fácilmente de

Se conoce como yerba mate canchada a la yerba zapecada, secada y triturada de manera gruesa. La yerba mate elaborada, por su parte, es la yerba canchada que ha sido sometida a procesos de zarandeo, trituración y molienda, para lograr un producto de d

En primer lugar es preciso enumerar todos y cada uno de los elementos necesarios que hacen a la preparación del mate; los mismos son: mate, yerba, agua caliente, pava, termo y bombilla. Con todos estos elementos ya estarás listo para preparar el mate

A diferencia de los demás países el mate en Uruguay es bebido a toda hora y en cualquier lugar. A él se le han atribuido características de unificador social, debido a que en Uruguay lo consumen integrantes de todas las clases sociales; y es famosa l

El tereré es un refresco tradicional de la región del Gran Chaco (Paraguay, Bolivia y Argentina), consistente en una bebida de yerba mate (Ílex paraguariensis) con agua fría y otras hierbas; suelen emplearse la menta (Mentha arvensis), el cedrón (Lip

12% de incremento Según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) el 2018 marcó un incremento del 12% en las exportaciones de yerba mate. ■

Para preparer la infusión de mate, se colocan hojas secas y trituradas de yerba mate dentro de un recipient llamado “mate” también (generalmente una especie de calabaza, pero también puede ser cualquier otro tipo de recipient de metal, vidrio o mader

La yerba mate contiene antioxidantes, minerales (especialmente potasio y magnesio), aminoácidos y vitaminas (sobre todo del grupo B). También es rica en polifenoles. Gracias a estas propiedades, los beneficios de la yerba mate en la salud son muchos.

La Argentina es el principal productor mundial de yerba mate, en la Argentina se cultiva únicamente (por su clima y suelo rojo) en Misiones y nordeste de Corrientes. ■ En el año 2017, la producción de yerba mate para el mercado interno fué de casi 26