Tengo el honor de entrevistar a un referente en el mundo del vino. Sergio en esta entrevista nos cuenta como empezó su bagaje por este sector, nos habla de las tendencias actuales sobre gustos y elaboraciones; además como presidente la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU), menciona cuáles son sus actividades y como poder acceder a ella, pero también nos viene a contar la filosofía y el trabajo que hace en la actual bodega para la que trabaja como delegado comercial de la zona del levante, Bodegas Paco&Lola.

Sergio y yo rompimos el hielo y pasamos un ratito de lo más a gusto. Esperamos que os guste.

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Libro recomendado: "Qué vino con este pato" de Ferrán Centelles.