Beatriz Fernández es la líder empresarial detrás de Crepes y Waffles, empresa que hoy en día es de las más emblemáticas del país. De un pequeño local en Bogotá a más de 150 restaurantes en Colombia y el exterior, Crepes y Waffles es un ejemplo a seguir tanto a nivel comercial, como a nivel de valores empresariales, puesto que parte de su filosofía está en contratar a mujeres y, de ellas, la gran mayoría son madres cabeza de familia.
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