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Asado en el país de las vacas: cómo hacer una parrillada perfecta
Asado en el país de las vacas: cómo hacer una parrillada perfecta
valoraciones:
Longitud:
66 minutos
Publicado:
10 abr 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En el sexto episodio de Sabor argentino, Rodolfo Reich y Ernesto Martelli hablaron con los mejores asadores y carniceros del país para entender qué hay detrás de un asado perfecto. Desde los puntos de cocción a la liturgia de un ritual que atraviesa el país. Del carbón a la leña, los fierros y las achuras, los cortes elegidos y una historia que viene de la conquista. El secreto de los fuegos en un episodio a pura brasa. Participan Pablo Rivero, de la parrilla Don Julio; Cesar Sagario, carnicero y charcutero; Emiliano Belardinelli, de Adora Estación de carnes; Liber Acuña, de la parrilla El pobre Luis; Johnny de Supermercados Bambi; Germán Sitz de La carnicería.
Publicado:
10 abr 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (6)
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