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El gran símbolo de la cocina patria: ¿cómo y por qué la empanada une y separa a los argentinos?
El gran símbolo de la cocina patria: ¿cómo y por qué la empanada une y separa a los argentinos?
valoraciones:
Longitud:
51 minutos
Publicado:
13 dic 2022
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
¿Fritas o al horno? ¿Caseras o delivery? ¿Salteñas, tucumanas o vegetarianas? Masa de harina de trigo y mil rellenos posibles hacen de esta preparación uno de los grandes platos de la cocina local. En este episodio de Sabor Argentino, con Domingo Faustino Sarmiento como invitado, y la colaboración de Napoleón Castellote (en Tucumán), Norma Ruiz (en Salta) La Chacha (en Mendoza) y Pietro Sorba, Ernesto Martelli y Rodolfo Reich se ensucian las manos y van a fondo en los misterios y las grietas provinciales que atraviesan este fenómeno.
Publicado:
13 dic 2022
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (6)
Sushi: cómo el gran emblema de la cocina japonesa se convirtió en un best seller de la gastronomía argentina: A priori es la comida más lejana al gusto argentino: una especialidad llegada del otro lado del mundo, que hoy está en el top 5 de los productos más vendidos por las plataformas de delivery. Una historia de pescado crudo, arroz avinagrado y el triunfo... de Sabor argentino