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Uno de nuestros platos más amados, y a la vez el que más cambia: la historia de la pizza argentina
Uno de nuestros platos más amados, y a la vez el que más cambia: la historia de la pizza argentina
valoraciones:
Longitud:
56 minutos
Publicado:
13 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
En el quinto episodio de Sabor argentino, Rodolfo Reich y Ernesto Martelli repasan la historia y la actualidad de la pizza: una de nuestras comidas más queridas y populares, y también uno de los platos que más está evolucionando en los últimos años. Para entender un poco más este plato, que se come en porciones llamadas circungonos, hablaron con Horacio Conde, de La Mezzetta; Néstor Gattorna, de Siamo Nel Forno; Carla Quevedo, de Cancha; y Martín Auzmendi, organizador de la maratón pizzera Muzza5K.
Publicado:
13 ene 2023
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (6)
Los secretos de la pasta: como Maradona y Messi, tradición italiana, estilo 100% argentino: Los fideos del domingo, los ñoquis del 29, los ravioles de espinaca, la boloñesa y el fileto: el amor que los argentinos vivimos por la pasta va mucho más allá de la herencia italiana. Un recorrido que va de los sorrentinos a las casas de pasta... de Sabor argentino