¿DÓNDE ESTÁ LA SOSTENIBILIDAD EN LAS GUÍAS ALIMENTARIAS? LO QUE HAS DE SABER.

Le hemos preguntado a Gemma Salvador en qué se basa la Pirámide
Alimentaria y nos ha dado una Guía de Pequeños Cambios para una
Alimentación Sostenible. Escúchalo porque hay mucha información y no te
quedarás indiferente.

Una clave para llevar una alimentación sostenible sería dar prioridad, que no exclusividad, a los alimentos de origen vegetal.
El plato de Harvard es para hacer comprender que no es saludable un plato que la mitad es arroz y la otra mitad es pollo, sino que una parte importante del plato tiene que estar reservada para la verdura.
si en nuestros sistemas alimentarios no se hacen cambios, no se podra garantizar la accesibilidad a una alimentación saludable de generaciones futuras para todos.


Invitada especial:
Gemma Salvador. Dietista-Nutricionista de la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Autora y colaboradora en 'Pequeños Hábitos para Comer Mejor'.

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