Hoy respondo a las dudas que me han ido llegando sobre repostería y pastelería, para disolver todas esas cositas que os rondan la cabeza y haceros la vida pastelera más fácil.
¿Cómo hacer que la nata se quede más firme? 
¿Cómo hacer que los bizcochos aguanten más o estén más jugosos?
¿Cómo calcular la capacidad de mi molde o adaptarlo a una receta?
Son dudas que seguramente a ti también te han surgido, vamos hablar de ello y a poner soluciones.
¿Tienes más dudas? házmelas llegar, en los comentarios, en Instagram o por correo cursosditartas@gmail.com
Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, para el próximo capítulo de preguntas y respuestas, y aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir.
Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.


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