Un episodio de Jon Fernández sobre Rentabilidad.

Cuando hablamos de rentabilidad siempre se piensa en el dinero, pero hay algo más importante en nuestro negocio. El tiempo.  El tiempo es necesario para: Para aprender... Para ser creativo... Para tener una vida personal sana: descanso, diversión, tiempo en familia y para uno mismo... Para analizar el negocio y tomar decisiones efectivas...  Y todo esto no tiene que ver con ser un propietario que mire el restaurante desde arriba, tiene que ver con trabajar de forma más inteligente para lograr los objetivos profesionales y personales (cada uno los suyos).  En este episodio Jon Fernández nos habla sobre cómo lograr más tiempo y rentabilidad a partir de el.
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