Mauricio Bermúdez, autor del libro «Anfitrión, cómo deleitar a sus comensales», es el guía por un recorrido que nos muestra cómo han sido las formas de la hospitalidad a lo ancho de la historia. Este viaje es un entrenamiento en el arte de elegir los sabores e ingredientes adecuados, de deleitar a los invitados en cada evento.El autor nos invita a preguntarnos ¿cómo saber la calidad de un platillo?, ¿cómo combinar los alimentos y las bebidas? y ¿qué lugares y qué horas son la mejores para una celebración? Nuestra ruta se enriquece con los ejercicios prácticos que se recopilan en el libro y además con las enseñanzas y secretos de anfitriones que no paran de preguntarse por el “buen gusto”.Una publicación de la Universidad Externado de Colombia#SigloLoTiene bit.ly/MauricioBermudezSHE#PodcastSiglo #CartografíasEditoriales