¿Te gustaría mejorar tu nutrición, pero no sabes qué consejos funcionan de verdad y cuáles ignorar?Ese es el tema principal del programa de esta semana, donde aprenderás en qué consiste una dieta que no cojea con Aitor Sánchez.Aitor es Licenciado en «Ciencia y Tecnología de los Alimentos», graduado en «Nutrición Humana y Dietética», posgraduado oficial, y en camino del doctorado, en «Nutrición Humana».Un divulgador único sobre nutrición, con un estilo cercano que le ha llevado a colaborar con Radio Nacional de España, El País, La Sexta o La Vanguardia entre otros medios de comunicación.Conferenciante, formador, tecnólogo alimentario, scout de convicción y fundador del Centro de Nutrición Aleris.Aitor también es conocido por el título de su primer libro «Mi dieta cojea: los mitos sobre nutrición que te han hecho creer».Al que siguió «Mi dieta ya no cojea: la guía práctica para comer sano sin complicaciones».Y el año pasado salió «¿Qué le doy a comer?: una guía para que los más pequeños coman de forma saludable» escrito junto a Lucía Martínez.Notas de programa(Las notas del programa están disponibles en https://kenso.es/episodio/92-aitor-sanchez-nutricion-dieta)Índice de la entrevista(0:00) Bienvenida a Aitor y cómo llegó al mundo de la nutrición(5:39) Mitos y desinformación(8:21) La dieta del sentido común(10:22) Adherencia y siempre avanzar(14:10) ¿Es el desayuno la comida más importante del día?(19:14) ¿Debemos comer 5 veces al día?(22:33) ¿La dieta vegetariana no es segura?(25:44) Estamos convirtiendo la dieta mediterránea en dieta occidentalizada(31:33) ¿En qué consiste una dieta saludable?(34:04) Planifica tus comidas saludables(37:33) Cómo tus valores afectan a tu dieta(42:52) Pautas de alimentación a seguir si tienes un trabajo sedentario(45:32) Crea una dieta centrada en ti mismo(51:51) ¿Qué harías que dejaste de hacer?(53:29) Sugerencias de Aitor para ti(55:58) Cuestionario KENSO(1:01:23) Resumen y despedidasRecursos mencionadosWeb: Mi dieta cojeaWeb: Centro AlerisLinkedIn: Aitor Sánchez GarcíaTwitter: @MiDietaCojeaCanal de YouTube: Mi dieta cojeaPodcast: Mi dieta cojeaLibro: Mi dieta cojea | Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer de Aitor SánchezLibro: Mi dieta ya no cojea | La guía práctica para comer sano sin complicaciones de Aitor SánchezLibro: ¿Qué le doy de comer?| Una guía para que los más pequeños coman de forma saludable de Aitor Sánchez y Lucía MartínezCharla TEDx: Todo lo que sabes sobre nutrición puede ser mentira de Aitor SánchezEpisodio 67: ¿Qué alimentos incrementan mi rendimiento?Vídeo: Dudas frecuentes sobre el glutenVídeo: Aceite de Palma en alimentos. ¿Por que hay tanto lío?Vídeo: Agua con limón en ayunas. ¿Para qué sirve de verdad y para qué no?Libro: Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas de Melanie JoyPersona: Eduardo GalianoCanción: Believer de Imagine DragonsPelícula: Queen en Wembley de Gavin TaylorPelícula: ¡Qué bello es vivir! de Frank CapraLa página web de KENSOSuscríbete al boletín electrónico de KENSOPara más aprendizajes productivos: suscríbete a nuestro canal de YouTubeComparte tus sugerencias¿Qué te gustaría escuchar en futuros episodios del podcast?Déjanos tus sugerencias de personas a entrevistar o temas a tratar en los comentarios de las notas del programa.