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La próxima revolución agrícola | Bruce Friedrich
La próxima revolución agrícola | Bruce Friedrich
valoraciones:
Longitud:
6 minutos
Publicado:
21 may 2019
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
La producción convencional de carne perjudica el medioambiente y pone en riesgo la salud de la población mundial, pero su consumo no disminuirá si no ofrecemos alternativas que tengan el mismo costo (o menor) y el mismo sabor (o mejor). En esta reveladora charla, Bruce Friedrich –innovador en la industria alimentaria y becario de TED– habla sobre la carne fabricada a partir de vegetales y la carne hecha a partir del cultivo de células. Nos explica cómo estos productos podrían cambiar en el corto plazo la industria mundial de la carne... y nuestros platos de comida.
Publicado:
21 may 2019
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (100)
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