Costeo de la logística integral: Generación de valor en la cadena de suministro

Por Rodolfo Enrique Silvera Escudero

La empresa, al organizar y crear su estructura, maneja diferentes aspectos que le permitén optimizarse y ser competitiva en el mercado. Entre tales aspectos se debe tener en cuenta la cadena de suministros, pues su adecuado funcionamiento contribuye al éxito de la empresa, sin embargo en ella intervienen costos que influencian en su propia estructura, los cuales es fundamental analizarlos.
El libro se divide en siete unidades, en la primera se analizan los costos del abastecimiento y su importancia para la estructura logística de la empresa; en la segunda, los costos del montaje del centro de distribución; en la tercera, los costos de inventarios; en la cuarta, los costos del transporte de cargas, enfatizando en el terrestre; en la quinta, los costos del servicio al cliente y la generación de valor; en la sexta, los costos logísticos y los estados de ingresos; finalmente se presentan ejercicios tomados de la práctica laboral.
Este texto va dirigido a tecnólogos, estudiantes y profesionales de ingeniería industrial, administración de empresas, economía y afines.

• Idioma: Español
• Editorial: ECOE Ediciones
• Fecha de lanzamiento: 1 ene 2019
• ISBN: 9789585080027

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COSTEO DE LA

LOGÍSTICA INTEGRAL

GENERACIÓN DE VALOR EN LA

CADENA DE SUMINISTRO

RODOLFO ENRIQUE

SILVERA ESCUDERO

Catalogación en la publicación - Biblioteca Nacional de Colombia

Silvera Escudero, Rodolfo Enrique

Costeo de la logística integral : generación de valor en la cadena de suministro / Rodolfo Enrique Silvera Escudero. -- 1a. ed. -- Bogotá : Ecoe Ediciones, 2018.

214 p. – (Ciencias empresariales. Logística)

Contiene bibliografía.

ISBN 978-958-771-648-1 -- 978-958-771-649-8 (e-book)

1. Logística en los negocios 2. Distribución física de mercancías - Costos I. Título II. Serie

CDD: 658.5 ed. 23 CO-BoBN– a1022199

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Prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio sin la autorización escrita del titular de los derechos patrimoniales.

Impreso y hecho en Colombia - Todos los derechos reservados

CONTENIDO

P

RÓLOGO

I

NTRODUCCIÓN

C

APÍTULO

1: C

OSTOS DE ABASTECIMIENTO EN EL PRIMER ESLABÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

1.1 Costos del procesamiento de pedido del abastecimiento del cliente en la cadena de suministro

1.1.1 Costos de preparación de pedido

1.1.2 Costos de transmisión del pedido

1.2 Costos del departamento de compra en la cadena de abastecimiento

1.2.1 Costos del personal del departamento de compra de mercancías

1.2.2 Costos de papelería en el abastecimiento de las mercancías

1.2.3 Costos de servicios en llamadas telefónicas departamento de compra de mercancías

1.2.4 Costos de mantenimiento en el departamento de compra

1.2.5 Costos de seguro del departamento de compra

1.2.6 Costos de vigilancia en el departamento de compra

1.2.7 Costos de depreciación del departamento de compra

1.2.8 Estudio de caso de los costos del departamento de compra en la cadena de abastecimiento

1.3 Costos de compra de las mercancías en los centros de distribución

1.3.1 Costos de selección y calificación de proveedores

1.3.2 Costos de evaluación del proveedor en la compra

1.3.3 Costos de negociación de contratos de compra

1.3.4 Costos de comparación de precios, calidad y servicio en las compras

1.3.5 Costos de contratación de bienes y servicio en compras

1.3.6 Costos de programar compras

1.3.7 Costos de establecer las condiciones de venta

1.3.8 Estudio de caso de costos de compra de mercancías

1.4 Costos de estrategias de adquisición de productos

1.4.1 Costos de consolidación del volumen

1.4.2 Costo de integración operativa del proveedor

1.4.3 Costo de administración de valor

1.5 Resumen de la unidad

C

APÍTULO

2: C

OSTOS DE ALMACENAMIENTO DE MERCANCÍAS EN LA LOGÍSTICA INTEGRAL

2.1 Clasificación de los costos de almacenamiento en los centros de distribución

2.1.1 Costos del personal de almacenamiento en los CEDI

2.1.2 Costos de servicios de teléfonos de almacenamiento

2.1.3 Costos de mantenimiento en el almacenamiento de las mercancías

2.1.4 Costos de depreciación de los activos fijos del almacenamiento

2.1.5 Costos de seguro y vigilancia en zona de almacenamiento

2.1.6 Costos de suministro en la zona de almacenamiento

2.1.7 Estudio de caso de costos de almacenamiento

2.2 Costos de almacenamiento y manipulación de las cargas en centros de distribución

2.2.1 Los costos del sistema de almacenamiento de las cargas

2.3 Costos de decisiones del almacenamiento de las cargas

2.3.1 Los costos de la elección de la ubicación del almacenamiento

2.3.2 Costos del diseño del sistema de almacenamiento

2.4 Costos de las funciones de almacenamiento en CEDI

2.4.1 Costos de mantenimiento y resguardo de las cargas

2.4.2 Costos de consolidación de las cargas en el almacenamiento

2.4.3 Costos de la fracción de las cargas en el almacenamiento

2.4.4 Costos de la mezcla de las cargas en el almacenamiento

2.4.5 Estudio de caso de los costos de las funciones de almacenamiento

2.5 Costos del sistema y equipos de almacenamiento en CEDI

2.5.1 Costos del sistema de almacenamiento en CEDI

2.6 Resumen de la unidad

C

APÍTULO

3: C

OSTOS DE INVENTARIOS EN LA LOGÍSTICA INTEGRAL

3.1 Valoración de inventarios en centros de distribución

3.1.1 Valoración de inventarios por el método PEPS

3.1.2 Valoración de inventario método promedio ponderado

3.1.3 Valoración de los inventarios utilizando otros métodos

3.2 Costos de economía de producción en los inventarios de centros de distribución

3.2.1 Estudio de caso de los costos de producción en los inventarios

3.3 Costos de inventario ABC y la ley de Pareto en CEDI

3.3.1 Costo unitario del inventario con descuento, transporte y seguro de la carga

3.4 Costos de ventas de los inventarios de mercancías en CEDI

3.5 Costos de manejar inventarios en los CEDI

3.5.1 Costo de espacio en el mantenimiento de inventarios

3.5.2 Costos de capital de los inventarios en los CEDI

3.5.3 Costos de servicios de inventarios en CEDI

3.5.4 Costos de riesgo de inventarios en los CEDI

3.5.5 Estudio de caso de costo de manejo de inventarios

3.6 Costos por falta de existencias en el inventario de los CEDI

3.7 Resumen de la unidad

C

APÍTULO

4: C

OSTOS DEL TRANSPORTE DE LAS CARGAS EN LA CADENA DE SUMINISTRO

4.1 Costos en el transporte terrestre de las cargas

4.1.1 Costos fijos en el transporte terrestre de las cargas

4.1.2 Costos variables del transporte terrestre de las cargas

4.1.3 Estudio de caso de los costos fijos y variables en el transporte terrestre de carga

4.2 Costos de transporte terrestre de las cargas con factor estiba

4.3 Costos del transporte terrestre utilizando economía de escala

4.4 Formas de reducir los costos del transporte en la distribución de las cargas

4.4.1 Disminución de costos del transporte creando almacenes regulares

4.4.2 Disminución de costo del transporte creando una única ruta de transporte común

4.4.3 Disminución de costo de transporte utilizando centros de consolidación

4.5 Aplicación de costos logísticos utilizando otros modos de transporte

4.5.1 Aplicación de los costos de transporte aéreo utilizando factor estiba

4.5.2 Aplicación de los costos del transporte marítimo utilizando factor estiba

4.5.3 Aplicación de los costos del transporte ferroviario utilizando el factor estiba

4.6 Resumen de la unidad

C

APÍTULO

5: C

OSTOS DE SERVICIO AL CLIENTE EN LA CADENA DE SUMINISTRO

5.1 Costos de servicio al cliente mediante la disponibilidad de inventarios

5.1.1 Costos de frecuencia de agotados de existencia de inventarios

5.1.2 Costos de tasa de abastecimiento en la cadena de suministro

5.1.3 Costos de los pedidos embarcados completos en la cadena suministro

5.2 Costos de desempeño operativo del servicio al cliente

5.2.1 Costos de velocidad en el servicio al cliente

5.2.2 Costos de regularidad en el servicio al cliente

5.2.3 Costos de flexibilidad en el servicio al cliente

5.2.4 Costos del funcionamiento defectuoso en el servicio al cliente

5.2.5 Estudio de caso de los costos de desempeño operativo del servicio al cliente

5.3 Costos de la entrega perfecta como base del servicio al cliente

5.3.1 Estudio de caso de los costos de la entrega perfecta en el servicio al cliente en la cadena de suministro

5.4 Niveles de costo en el servicio al cliente de la logística integral

5.4.1 Estudio de caso de los niveles de servicio al cliente en la logística

5.5 Costos de contingencias del servicio al cliente en la logística integral

5.5.1 Estudio de caso de los costos de contingencias en el servicio al cliente

5.6 Resumen de la unidad

C

APÍTULO

6: E

STADOS LOGÍSTICOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO DE CLASE MUNDIAL

6.1 Balances logísticos de centros de distribución

6.1.1 Activos corrientes en la logística

6.1.2 Activos fijos en la logística

6.1.3 Pasivos que se manejan en la logística integral

6.1.4 Patrimonio de la logística integral de centros de distribución

6.1.5 Estudio de caso del balance logístico en centro de distribución

6.2 Estado de ingresos y costos logísticos en CEDI

6.2.1 Estado de costos logísticos en CEDI

6.2.2 Estudio de caso de estado de costos logísticos en CEDI

6.2.3 Estudio de caso de estado de ingresos y costos logísticos

6.3 Aplicación de los estados logísticos a la cadena de suministro

6.3.1 Aplicación del estado de costos logísticos en la cadena de suministro

6.3.2 Aplicación del estado de ingreso y costos logísticos en la cadena de suministro

6.4 Indicadores y estrategias logísticas aplicando costos logísticos

6.4.1 Estado de ingresos y costos comparativos para realizar estrategias logísticas en la cadena de suministro

6.4.2 Estudio de caso de estado de ingresos y costos comparativo

6.5 Administración financiera y contable para empresas comerciales tomando como referencia La distribuidora del Atlántico limitada

6.6 Resumen de la unidad

C

APÍTULO

7: E

JERCICIOS GENERALES DE COSTOS LOGÍSTICOS

7.1 Estudio de caso de los costos del departamento de compra en la cadena de abastecimiento 2

7.2 Estudio de caso de los costos de compra de mercancías 2

7.3 Estudio de caso de costos de almacenamiento 2

7.4 Estudio de caso de los costos de las funciones de almacenamiento 2

7.5 Estudio de caso de costo de manejo de inventarios 2

7.6 Estudio de caso de los costos fijos y variables en el transporte terrestre de carga 2

7.6.1 Estudio de caso de los costos de desempeño operativo del servicio al cliente 2

7.7 Estudio de caso de los costos de la entrega perfecta en el servicio al cliente en la cadena de suministro 2

7.8 Estudio de caso de los niveles de servicio al cliente en la logística 2

7.9 Estudio de caso de los costos de contingencias en el servicio al cliente

7.10 Estudio de caso del balance logístico en centro de distribución 2

7.11 Estudio de caso de estado de costos logísticos en CEDI 2

7.12 Estudio de caso de estado de ingresos y costos logísticos

7.13 Estudio de caso del estado de costos logísticos en la cadena de suministro

7.14 Estudio de caso de estado de ingresos y costos comparativo 2

7.15 Ejercicios de costos de producción en los procesos de la gestión logística de clase mundial

7.16 Actividad de los costos de producción en la gestión de la logística interna de clase mundial

7.17 Actividad de costos de abastecimiento en la administración de los procesos de logística internacional

7.18 Ejercicio de costos unitarios en la gestión logística para empresas comerciales

7.19 Actividad de costos unitarios en la gestión logística para empresas comerciales

7.20 Actividad de costos logísticos en la administración de procesos de la cadena de suministro para empresas comerciales

7.21 Ejercicios de costos logísticos depreciación de activos del centro de distribución

7.22 Actividad de costos de transporte y distribución para la logística de salida

7.23 Actividad de costos logísticos en la cadena de suministro de 179 clase mundial

7.24 Actividad de planes de contingencia y costos en las operaciones logística de clase mundial

7.25 Estudio de caso de generación de valor en la logística manejando la forma como punto central

7.26 Estudio de caso del factor estiba aplicada a los costos del transporte

7.27 Ejercicio de funciones de almacenamiento en las operaciones logística de clase mundial

7.28 Actividad de indicadores de costos logísticos en la administración de la cadena de suministro

7.29 Ejercicio del picking programado en el despacho de los productos en CEDI de clase mundial

7.30 Actividad de indicadores de gestión en la logística internacional de clase mundial

7.31 Estudio de caso de la elaboración de informes de los planes de operaciones de la gestión logística

7.32 Actividad de requerimiento asociado a los costos de la distribución física internacional

7.33 Actividad de requerimiento asociado a los costos de la 195 distribución física internacional 2

7.34 Actividad de recibo y despacho de mercancías en sus tres evoluciones en los CEDI

7.35 Ejercicio de recibo y despacho de mercancías en sus tres evoluciones en los CEDI

7.36 Ejercicio de despacho de mercancías con documentos en las 199 operaciones logísticas de clase mundial

7.37 Ejercicio del picking programado en el despacho de los productos en CEDI de clase mundial 2

7.38 Estudio de caso del benchmarking en la distribución física internacional 2

7.39 Estudio de caso del benchmarking en la distribución fisca internacional

7.40 Actividad de indicadores de rotación y días de inventarios en la gestión de la DFI 2

7.41 Actividad de los indicadores de gestión aplicados a las operaciones logísticas de clase mundial en empresas comerciales e industriales

7.42 Estudio de caso de los costos de la DFI en la construcción del modelo de integración del primer eslabón de la logística abastecimiento de mercancías

7.43 Ejercicio de las estrategias logísticas aplicadas a CEDI de clase mundial 2

7.44 Ejercicio de costos de producción en los procesos de la gestión logística de clase mundial 2

7.45 Ejercicio de construcción del modelo en el almacenamiento de las mercancías en centros de distribución a nivel mundial

B

IBLIOGRAFÍA

ÍNDICE DE FIGURAS

F

IGURA

1. Costo de la preparación de pedido

F

IGURA

2. Costo de transmisión del pedido

F

IGURA

3. Costos del departamento de compra

F

IGURA

4. Costos del departamento de compra

F

IGURA

5. Costos de estrategia de adquisición de producto

F

IGURA

6. Costos de almacenamiento

F

IGURA

7. Costos del sistema de almacenamiento de las cargas

F

IGURA

8. Costos de decisiones de almacenamiento

F

IGURA

9. Costos de las funciones de almacenamiento

F

IGURA

10. Esquema de los costos de las funciones de almacenamiento

F

IGURA

11. Valoración de inventarios PEPS

F

IGURA

12. Valoración de inventario promedio ponderado

F

IGURA

13. Costos de inventario en el CEDI

F

IGURA

14. Costos fijos del transporte terrestre de carga

F

IGURA

15. Costos variables del transporte terrestre de carga

F

IGURA

16. Reducir costos de transporte

F

IGURA

17. Costos del servicio al cliente con inventarios

ÍNDICE DE TABLAS

T

ABLA

1. Porcentajes de costos de papelería

T

ABLA

2. Costos de servicio de teléfonos de la empresa

T

ABLA

3. Costo de mantenimiento en el departamento de compra

T

ABLA

4. Costos de seguro del departamento de compra

T

ABLA

5. Costos de vigilancia departamento de compra

T

ABLA

6. Costos del departamento de compra

T

ABLA

7. Porcentajes de los costos de compra

T

ABLA

8. Costos de abastecimiento

T

ABLA

9. Porcentaje de costo de compra

T

ABLA

10. Porcentajes de costos de evaluación y selección de proveedores

T

ABLA

11. Costos de otras funciones realizadas

T

ABLA

12. Costos de funciones de operario

T

ABLA

13. Indicadores de costo de compra

T

ABLA

14. Costos de abastecimiento de pedido

T

ABLA

15. Porcentaje de adquisición

T

ABLA

16. Costos de servicio público

T

ABLA

17. Costos de depreciación de almacén

T

ABLA

18. Costos por área en el CEDI

T

ABLA

19. Costo de seguro en zona de almacenamiento

T

ABLA

20. Costos de suministros en el CEDI

T

ABLA

21. Costos del personal de almacenamiento

T

ABLA

22. Costo de servicio en el almacenamiento

T

ABLA

23. Costos de vigilancia en zona de almacenamiento

T

ABLA

24. Costo de seguro en zona de almacenamiento

T

ABLA

25. Indicadores de costos de almacenamiento

T

ABLA

26. Inversión de activos fijos logísticos

T

ABLA

27. Costo de la inversión en el CEDI

T

ABLA

28. Costo de producción camisas

T

ABLA

29. Costos fijos y variables por unidad producida

T

ABLA

30. Clasificación ABC

T

ABLA

31. Costos totales de inventarios

T

ABLA

32. Costos unitarios de inventarios

T

ABLA

33. Aporte del capital de los socios

T

ABLA

34. Tipos de referencias de las mercancías

T

ABLA

35. Aporte de los socios en dinero

T

ABLA

36. Costo del espacio en el manteniento de inventario

T

ABLA

37. Costos de servicio de inventarios

T

ABLA

38. Costos de riesgos del inventario

T

ABLA

39. Costos de manejo de inventario

T

ABLA

40. Costos de salario más comisión de conductores

T

ABLA

41. Indicadores de costo de seguro de vehículos

T

ABLA

42. Costos por intereses de la adquisición de camiones

T

ABLA

43. Costos de depreciación mensual de camiones

T

ABLA

44. Costos de administración de la flota y equipo de transporte

T

ABLA

45. Consumo de combustible de tractocamión

T

ABLA

46. Consumo de aceites de camiones

T

ABLA

47. Costo de consumo de neumáticos y llantas de camiones

T

ABLA

48. Costo total del factor estiba transporte terrestre

T

ABLA

49. Costos del factor estiba transporte aéreo

T

ABLA

50. Costos del factor estiba transporte marítimo

T

ABLA

51. Costos del factor estiba transporte ferroviario

T

ABLA

52. Indicadores de niveles de servicio al cliente

T

ABLA

53. Estado de costos logísticos comparados

T

ABLA

54. Indicadores de costos logísticos comparados

T

ABLA

55. Indicadores de gestión de octubre

T

ABLA

56. Estado de ingresos y costos estratégicos comparativo

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Al final del libro está ubicado el código para que pueda acceder al Sistema de Información en Línea – SIL, donde encontrará una lectura sobre la Importancia de los costos logísticos en las empresas de clase mundial, la cual le será de gran ayuda en la lectura del libro.

PRÓLOGO

Las normas y las políticas en el mundo moderno determinan las rutas que deben seguir las estructuras administrativas y financieras de las empresas a nivel mundial. Con esto en mente, los costos logísticos son herramientas utilizadas en la gestión administrativa para formular estrategias que ubiquen a las empresas en niveles competitivos en los exigentes mercados nacionales e internacionales.

Este libro muestra la importancia que tienen los costos logísticos en toda la cadena de suministro, esto incluye los procesos operativos y administrativos que allí son ejecutados por los diferentes actores que participan de forma activa en el abastecimiento y la distribución de las cargas. Además, se tiene en cuenta el servicio al cliente, el aprovisionamiento, los inventarios, el almacenamiento, transporte y las herramientas tecnológicas que se deben utilizar en la búsqueda de la generación valor o rentabilidad. Todo esto es, en conjunto, lo más importante para los diferentes entes económicos.

El libro Costeo de la logística integral hace un análisis sistemático de toda la cadena de suministro en su estructura financiera y administrativa, además, divide los costos logísticos en dos: los costos operacionales y los costos administrativos de toda la logística integral. Lo que se busca con esto es optimizar los costos que se presenten en el abastecimiento, la logística interna, la logística de distribución y, por último, la logística inversa. Lo central debe ser el análisis y la interpretación de los costos, para esto se debe poder comparar varios periodos que van a servir de marco de referencia para la optimización y la generación de valor en las operaciones y la gestión que se da en la logística.

El análisis de los costos en logística es determinante para poder observar la importancia que tiene la cadena de suministro, desde el punto de vista interno y externo, en la economía de la empresa. Esto señala la importancia de este tipo de costos, que son poco mencionados en el ámbito financiero, en la construcción de un análisis determinante para la toma de decisiones al final de un ciclo financiero; pues es allí donde se analizan los comportamientos que se han presentado en el marco de la organización de un ente económico cuya estrategia es la generación de valor o rentabilidad. Teniendo en cuenta todo esto, el autor señala la importancia de una herramienta que permita el análisis sistemático de los costos logísticos de la empresa y el porcentaje que este representa para las finanzas de la misma, la cual se debe tener en cuenta si se quiere ser competitivo en los mercados nacionales e internacionales al mismo tiempo que se garantiza la permanencia de la empresa en la estructura económica de un país determinado.

INTRODUCCIÓN

La logística en la actualidad es considerada la base estructural de la organización de un ente económico desde el punto de vista administrativo y financiero. De allí la importancia que se le debe dar al análisis sistemático de los costos logísticos, pues estos deben ser una guía para el rumbo que deben tomar las finanzas de las empresas en el corto, mediano y largo plazo, en la búsqueda de la eficacia y eficiencia en las utilidades y en el servicio al cliente.

En este libro el lector encontrará todo un análisis en profundidad de los costos logísticos que hacen parte de cualquier estructura financiera de una empresa, a saber, los costos del servicio al cliente. Aquí se analiza la importancia que tiene para la logística brindar un buen servicio al cliente que, a la postre, será determinante en la generación de valor para la logística integral. De la misma forma, se estudian los costos de abastecimiento en la logística y la influencia que tienen estos en el cumplimiento activo del aprovisionamiento de los inventarios para toda la estructura productiva o de comercialización de las empresas a diario; los costos de almacenamiento, que manejan el resguardo y la protección de las mercancías; los costos de inventarios, que incluyen el costo de las mercancías que están en el centro de distribución; y los costos de transporte que, a la postre, representan el cincuenta por ciento de los costos logísticos. Todo esto genera costos que al final se traducirán en rentabilidad para la empresa.

En la primera unidad se analizan los costos de abastecimiento, en donde se va a manejar todo lo que cuesta el aprovisionamiento de las mercancías desde el proveedor hasta el cliente. Se manejan ejercicios prácticos de la cadena de abastecimiento relacionados con las necesidades del centro de distribución que se esté analizando. En la segunda unidad se estudian los costos de almacenamiento y su influencia en el mantenimiento de los inventarios, los equipos que hacen parte del resguardo y la protección de las mercancías. Además, se desarrollan ejemplos prácticos del sistema de almacenamiento de las mercancías en los almacenes de empresas comerciales e industriales. En la tercera unidad se analizan los costos de los inventarios que, a la postre, son los valores de las mercancías en unidades. Se plantean ejercicios prácticos relacionados con los costos de los inventarios de