Solomillo de cerdo al curry con papa crocante

Ingredientes

• 1 Solomillo de cerdo • 1 puerro • 1 zanahoria • 1 cebolla • ½ taza de yogurt natural neutro • 2 cucharaditas• Curry en polvo • Pimienta negra a gusto • 1 taza de caldo de vegetales • Hojas de cilantro fresco