Zanahoria: Es fuente de beta carotenos, potasio y otros minerales, nutrientes anticancerígenos y numerosos antioxidantes. Es anticancerígeno, favorece la salud de las mucosas, la piel y el cabello. Protege frente a las enfermedades del corazón. Pero su consumo en exceso puede provocar un cierto tono amarillo en la piel, que desaparece en cuanto disminuye ese consumo.
El jugo de coles es muy valioso en contenido mineral, vitamínico y de nutrientes. Dado su gusto muy fuerte, suele diluirse en otros jugos. Son depurativas y remineralizantes, con propiedades desinfectantes. Muy ricas en sustancias antioxidantes y ácido fólico previenen varios tipos de cáncer, regulan la presión arterial
