VOLTEADO DE PIÑA
INGREDIENTES:
• 1 taza de azúcar morena
• 4 rebanadas de piña en almíbar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• 1 cdita. de polvo para hornear
• 1 cda. de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 4 moldes refractarios
PREPARACIÓN:
Derrite el azúcar morena entén hasta que comience a caramelizar. Divide en 4 moldes de metal individuales. Coloca 1 rebanada de piña en el fondo de cada molde. . En un tazón bate la mantequilla con azúcar, agrega los huevos 1 por 1 y después la harina, el polvo para hornear y la vainilla. Vierte sobre la piña. . Hornea durante 20 minutos a 170 °C o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Enfría y voltea. Sirve.