PANQUÉ DE VAINILLA Y PERA
TIEMPO: 50 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA
2¾ tazas de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 taza de nuez picada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 peras en rebanadas delgadas
1. Acrema la mantequilla con el azúcar, después agrega los huevos, uno por uno, y la vainilla.
2. Integra el bicarbonato y sal, luego añade la harina.
3. Envuelve las láminas de pera en la mezcla y vierte a un molde previamente engrasado y enharinado.
4. Hornea a 180 °C durante 35 minutos. Reposa y sirve.
