AMAYA CERVERA Periodista
Fundadora de la web Spanísh Wíne Lover, reconocida con cuatro IWC Merchant Awards Spain a la mejor plataforma online orientada a la difusión de vinos españoles. Se inició en el mundo del vino en los años 90 de la mano de José Peñín. En 2023 ha sido reconocida con el Premio Nacional de Gastronomía a la Comunicación Gastronómica.
ANA PALENCIA Dircom de Unilever España
Anade a su cargo como directora de comunicación la responsabilidad de ayudar a liderar la sostenibilidad en Unilever Europa, con el objetivo de codesarrollar la estrategia USLP, coordinando y apoyando el crecimiento sostenible de la compañía. Ana Palencia también forma parte del Patronato y del Consejo Rector de la UPF Barcelna School of Management.
ANDONI LUIS ADURIZ Propietario y cocinero
Detrás de los fogones de Mugaritz, Aduriz se ha convertido en uno de los chefs más creativos e influyentes del panorama internacional. Patrono fundador del Basque Culinary Center, desde 2018 ejerce como presidente de la asociación de cocineros Euro-Toques España. En 2023 ha logrado el Premio Icón Award de los World’s 50 Best Restaurant.
ANGEL LEÓN Propietario y cocinero
Hablar de Aponiente es hablar del buen hacer del “Chef del Mar”, a quien nadie ha conseguido arrebatarle su apodo ni las tres estrellas que atesora su restaurante, enclavado en El Puerto de Santa María. Desde allí, Angel León apuesta por el producto fresco local, pero también por la innovación y la sostenibilidad, sin dejar de marcar tendencia.
BEATRIZ JACOSTE Directora de KM Zero Hub
Su pasión por la alimentación se originó cuando cocinaba como voluntaria para niños. Hace tres años que lidera KM Zero Food Innovation Hub, desde donde apoyan proyectos innovadores para impulsar el desarrollo del ecosistema Foodtech mundial. Esta iniciativa ha puesto a Valencia en el foco estratégico con no pocos desafíos por delante.
BITTOR ARGINZONIZ Propietario y cocinero
El hecho de ser autodidacta no le ha impedido ser reconocido
