![f0010-01.jpg](https://article-imgs.scribdassets.com/2ohesdqvk0bgsvsi/images/file8O7NH92U.jpg)
• Contienen gran cantidad de vitaminas y minerales.
Las vitaminas principales son la vitamina A, en los vegetales de color amarillo o rojo y la vitamina C, en los de hojas verdes. La vitamina B9 o ácido fólico se encuentra fundamentalmente en las hojas de los vegetales.
• Aportan gran