JUDÍAS SALTEADAS
4 personas
INGREDIENTES:
• 500 G DE JUDÍAS VERDES
• 20 G DE SEMILLAS DE SÉSAMO
• 50 G DE ANACARDOS
• 80 G DE BROTES DE SOJA
• ACEITE
• SAL
1. Lavar las judías y quitarles los extremos y los hilos (si los tuvieran). Poner a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas durante unos 15 minutos y escurrir.
2. Poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente añadir primero el sésamo y los anacardos. Cuando estén tostados añadir las judías y saltear unos minutos.
3. Por último añadir los brotes de soja, mezclar todo bien. Aderezar con un poco de aceite de oliva por encima y servir.
ENSALADA DE PATATAS CON RÁBANOS
4 personas
INGREDIENTES:
