RECETAS SALUDABLES PANES CASEROS
No hay nada más rico que el perfume a pan recién horneado… Entonces, ¿por qué no probamos con estas recetas?
Receta 1
PAN DE MOLDE TRES CEREALES
Para 1 pan de molde de 30 cm x 10 cm
Cuando comencé a estudiar panadería no sabía que tan amplio podía ser este mundo, y ahí descubrí que las harinas y el agua combinadas daban como resultado panes para todos los gustos. Llevó tiempo dominar el oficio pero el resultado de hacerlo con mis propias manos siempre fue gratificante. Hoy les comparto recetas de panes con cereales de harina de trigo, centeno, algún clásico con manteca y leche, panes tipo de molde y pan de campo. Espero que puedan disfrutarlos en familia o con amigos.
Ingredientes
■ 600 g de harina de trigo■ 300 g harina integral■ 100 g de harina de centeno■ 50 g avena arrollada■ 1 cucharada de semillas molidas (lino, sésamo, chía)■ 600 cm de agua■ 60 cm de aceite de girasol■ 25 g de levadura fresca■ 1 cucharadita de sal■ 1 cucharada de miel
