Cocina con intención
omer es una necesidad primaria, pero nutrirse necesita de tiempo y esmero, por lo que alimentarse sano requiere plena conciencia a la hora de probar un bocado. En el budismo, e , dos conceptos japoneses que significan: el placer de servir a un invitado con lo mejor que se posee y el respeto por quien te recibió en casa, respectivamente, como sucede en Raku Café, recinto del chef Mauricio Zubirats, criado al estilo japonés, quien su atención al detalle, así como a sus convidados, hacen que nazca el deseo de practicar la cortesía y la armonía como parte equilibrada de un estilo de vida.
