LA VUELTA AL MUNDO EN LAS VEGAS
#GASTRONOMÍA #VIAJES #RESTAURANTES
La capital del entretenimiento o ‘del pecado’ (Sin City), Las Vegas, es un gran destino para comer, con restaurantes de chefs famosos mundialmente, sitios de alta cocina, y pequeños lugares con comida preferida por los locales.
Alguien podría estar en el hotel Venetian una semana y nunca repetir restaurante, como dice su chef ejecutivo, Olivier Dubreuil.
“Las Vegas tiene uno de los escenarios gastronómicos más diversos del mundo y creo que esto se debe al crisol de turistas y locales de diferentes culturas. Todo se combina y deja a los visitantes con más opciones de las que podrían esperar”, dice Jonathan Doukhan, Chef Ejecutivo de L’Atelier de Joel Robuchon, restaurante dentro del hotel MGM Grand.
“Una combinación de gran volumen de gente e invitados desinhibidos nos coloca en una categoría 100% única. Podemos vender Dover sole (un tipo de pescado), foie gras, langostas azules, trufas blancas, etc. Elige cualquier ingrediente de lujo y te apuesto a que en Las Vegas se vende más que cualquier otra ciudad del mundo”, opina Joshua Smith, chef ejecutivo de Delilah en el hotel Wynn Las Vegas.
Pero no te asustes. Es un error pensar que todos son restaurantes carísimos. “Suele pensarse erróneamente que si vas a un restaurante de alta cocina te va a costar un brazo y una pierna”, comenta Doukhan.
Otra de las razones por la que se explica la enorme diversidad gastronómica en Las Vegas:
