La chef Dominique Crenn (Garches, Francia, 1965) compagina su espíritu activista y revolucionario con su Atelier Crenn, con tres estrellas Michelin, en San Francisco. Fue la primera mujer de Estados Unidos en conseguirlas, pero su meta va mucho más allá: quiere que la sociedad persiga un mundo mejor y lo batalla a través de su actitud y, por supuesto, su cocina.
Luce siempre una sonrisa cautivadora y jovial que parece no tener fin, tanto que casi ocupa la mitad de su rostro. Tiene una personalidad singular y arrolladora. Es poesía, fortaleza y reivindicación. Sonríe al mundo y el mundo le sonríe a ella. Su restaurante fue inaugurado en 2011 y siete años más tarde ya lucía los tres brillos. En él presenta menús que escribe de manera poética con versos que cambian según la estación. Dos años después de abrir Atelier Crenn abrió Petit Crenn y también es propietaria de Bar Crenn. A Dominique la vida le ha enseñado mucho y también se lo ha dado. Lo cuenta en sus libros. Es autora de Atelier Crenn. Metamorfosis del sabor y Rebel Chef. En busca de lo que verdaderamente importa. En este último la chef comparte sus memorias, narra que a los 6 años fue abandonada en un orfanato para meses más
