FICHAS A BUEN PRECIO
Arroz negro con salchichas
Dificultad: Fácil Tiempo: 60 min.
INGREDIENTES (4 personas)
• 350 g de arroz glutinoso negro
• 150 g de setas variadas
• 3 salchichas frescas
• 2 cebolletas finas
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal
1 Poner el arroz negro a remojo la noche anterior en agua fría. En el momento de preparar la receta, colocar una cazuela al fuego con el arroz, 5 dl de agua y un poco de sal. Dejar cocer a fuego lento con la cazuela tapada durante 30 minutos o lo que indique el fabricante. Vigilar para añadir un poco de agua si hiciera falta. Retirar y reservar.
2 Cortar las salchichas en trozos de 1 cm. Cortar las cebolletas chinas en rodajas. Poner en una sartén grande al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva, las salchichas, las cebolletas y las setas picadas. Mantener al fuego hasta que se doren la carne y las salchichas.
3 Poner el contenido de la sartén en una cazuela con el arroz cocido y remover a fuego lento un par de minutos. Servir con perejil picado.
Gambones a la plancha
