RENOVARSEO Delivery LA SOLUCIÓN PARA LA SUPERVIVENCIA DE LA HOSTELERÍA QUE NO PARA DE CRECER
Se denomina ‘delivery’ al servicio de reparto que ofrece un comercio para entregar sus productos a domicilio. Aunque esto ya se conoce. El auge de este este concepto en 2020, como consecuencia de la crisis del coronavirus, ha hecho que las empresas del sector hayan visto incrementar su demanda exponencialmente. El caso más evidente se encuentra en las plataformas de comida. Deliveroo, Uber Eats, Glovo… todas ellas han visto crecer su cartera de restaurantes y clientes ante una pandemia cuyas restricciones ha cambiado por completo los hábitos de consumo. Y ya no hay marcha atrás.
En 2019 el número de locales que contaban con servicio de comida rápida y a domicilio se incrementó un 4,1% con respecto al año anterior, según datos de la consultora DBK. En total se contabilizaron 5.455 establecimientos, pero la cifra en 2020 fue mucho mayor. Así lo señala Kantar, que contabilizó más de 1.000 nuevos restaurantes adheridos a alguna de estas plataformas desde que se decretase el estado de alarma el 14 de marzo hasta la finalización del primer semestre. En concreto, según los datos de las propias plataformas, Uber Eats sumó 900 a los 6.000 existentes, Glovo incluyó
