COCINA DE EMOCIONES
A pesar de su juventud, Marc Lorés posee un currículum envidiable –El Bulli y Mugaritz son dos de los restaurantes en los que. Amante de la cocina sana y sostenible, cultiva muchos de los condimentos que luego incluye en sus platos, y su gran obsesión es cómo reutilizar los desperdicios (como los posos de café, a los que da una segunda vida para la cocciones en papillote). Unos principios que casan a la perfección con los valores y el espíritu de Six Senses, cuya máxima es cuidar del cliente y conseguir dejarle una huella positiva tras su paso por el hotel.
