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  • COCINA DIEZ

    Apuesta por el verde

    Feb 28, 2020 4 minutos
    FOTOS: GETTY IMAGES.

    Pasta casera de espinacas

    Dificultad Fácil Tiempo: +60 min.

    INGREDIENTES (4 pers.)

    • 100 g de espinacas frescas
    • 250 g de harina
    • 3 huevos medianos
    • 4-6 dientes de ajo
    • 1-2 guindillas
    • Hierbas aromáticas: orégano, tomilllo, salvia, albahaca...
    • Aceite de oliva
    • Sal

    Poner unacon agua y sal. Añadir las espinacas y cocer un minuto. Batir las espinacas cocidas con el huevo. Agregar harina y una pizca de sal; mezclar. La masa ha de quedar manoseable. Si queda muy floja, añadir harina, y si está dura, 2 huevos. Espolvorear la masa con harina y amasar 5 min. Tapar y reposar 40 min.

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