QUIERO TLACOYO
ENRIQUE CERVANTES
Director y creador de El Bonito Tianguis
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En redes sociales alguien se quejó de que en una entrevista en televisión dijo que no hay que comer pizza sino tlayudas. el fundador del Bonito Tianguis, un mercado que acerca a productores independientes, artesanos y cocineros con su público. “Nunca he dicho que debemos preferir una tlayuda a una pizza, lo que pregunto es por qué valoramos más o pagamos más por una pizza que por una tlayuda”.
