Especialidades Cocina sabrosa para todas las ocasiones
Huevos Benedict (sin fiambre)
PARA 4 RACIONES
TIEMPO PREPARACIÓN: 35 MINUTOS, MÁS 20 MINUTOS DE COCCIÓN
Ingredientes:
• 6 huevos bio
• 4 lonchas de jamón vegano (ver índice)
• 4 bollos
• 100 g de espinacas
• mantequilla o margarina bio no hidrogenada
• 1 cucharada de zumo de limón
1. Poner en un cazo agua con sal y, cuando rompa a hervir, bajar el fuego, pero mantener el hervor. Ir poniendo 4 huevos, uno a uno, en el agua y escalfarlos durante tres minutos.
2. Poner el «jamón veggie» en una bandeja para el horno y gratinar dos minutos por cada lado. Tostar también los bollos en el horno o con la tostadora.
Calentar la mantequilla en
