ELFUTURO DE LA ALIMENTACIÓN
Así como hubo alguna vez una carrera por fabricar la bomba atómica, y una competencia espacial para ver qué país mandaba primero una tripulación a la Luna, hoy estamos inmersos en la que quizá tenga mayores beneficios para la humanidad de todas las carreras científicas: la carrera por la alimentación del futuro.
alimentación del futuro. Hoy por hoy, el hecho de alimentar a la población mundial está devastando al planeta. Según datos de la FAO, el 20% de los pastizales del mundo, y más del 70% de los que se encuentran en zonas secas, se han deteriorado por la cría de ganado, “una de las fuerzas impulsoras de la deforestación, que ocasiona la extinción de muchas especies animales y vegetales
