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  • Cocina Fácil

    HEALTHY MEAL!

    Dec 30, 2019 4 minutos
    FOOD STYLIST: BECKY TREVES
    FOTOGRAFÍAS: ALEX VERA & PAO RUIZ
    CHEF: RICARDO RAFAEL

    1 ENSALADA DE GARBANZO CON FALAFEL

    TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

    4 tazas de garbanzo cocido
    1 taza de hojas de perejil picado
    1 diente de ajo
    1 chile serrano Aceite suficiente para freír
    2 pepinos en cubos grandes
    2 jitomates en cubos grandes
    ½ cebolla morada picada
    1 taza de hojas de albahaca
    ½ taza de hojas de menta
    1 taza de queso de cabra
    3 cucharadas de aceite de oliva

    en un procesador de alimentos tres cuartas partes del garbanzo con el perejil, serrano y diente de ajo. Agrega un cuarto de taza de agua y

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