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  • National Geographic Traveler México

    PUERTO RICO

    May 05, 2019 3 minutos
    Por José Andrés

    CUANDO EL HURACÁN MARÍA azotó Puerto Rico, en septiembre de 2017, supe que sería algo serio y que tendría que actuar. Ya había visto lo que Harveyocasionó en Houston un mes atrás y el daño generado por el huracán . Después de un desastre natural, lo urgente se trata en el ahora. Es cuando se necesita alimentar a la gente y los cocineros tienen una habilidad especial ante esta clase de situaciones. Solemos actuar rápido y

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