En este nuevo episodio tenemos la suerte de contar con Raquel Bernacer, dietista-nutricionista, experta en educación alimentaria y amante de la cocina.

Raquel es la creadora de Alimentarte, un blog de cocina maravilloso donde nos enseña que comer rico y sano son totalmente compatibles. También es colaboradora habitual de El Comidista y dirige e imparte un curso online de Habilidades Culinarias para Dietistas-Nutricionistas. Además Raquel es autora del libro “Aprende a Desayunar – Recetas saludables para empezar el día con energía” del que escribimos hace unos meses en este artículo.

En la entrevista Raquel nos cuenta que sufrió un burn-out (en español, el síndrome del trabajador quemado), una depresión que le llevó a tener que parar durante casi un año. El mindfulness, la terapia psicológica y reconectar con su verdadera pasión, la cocina y la nutrición, fueron las claves de su recuperación.

En la segunda parte de la entrevista hablamos de alimentación, y en concreto de la planificación de menús. Aprovechando “la vuelta al cole”, la vuelta a la rutina, a la locura del día a día, Raquel nos propone la planificación de menús como una solución para comer rico y saludable, ganar tiempo, ahorrar dinero y reducir desperdicios.

Puedes acceder a las notas del podcast en la web: http://www.om101.es/blog/index.php/2019/09/28/ep-4-pasion-por-la-cocina-con-raquel-bernacer-de-alimentarte/