Episodio: 329 Caso: La pitahaya.Invitado: Luis Alberto Vargas Guadarrama, IIA.¿Y qué caso tenemos hoy?El caso de hoy es La pitahaya: una fruta de origen mexicano que conquistó China y se convirtió en “la fruta del Dragón”.Parece ser que esta exótica fruta se usó durante la Colonia, allá por 1603, para curar el escorbutoEs un privilegio tener como invitado en La araña patona al doctor Luis Alberto Vargas Guadarrama, investigador del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM.Bienvenido, Luis Alberto fue director del Instituto de Investigaciones Antropológicas. Recuerdos del Programa Universitario de Alimentos. Luis Alberto Vargas es autor del artículo “El escorbuto, su descripción y tratamiento en Nueva España durante 1603”.