Chef mexicana y dueña de restaurantes en la Ciudad de México y Londres.
Estudió Ciencias Políticas, y tras viajar a Hong Kong y París, Francia, donde trabajó en cocinas profesionales, decidió que quería aprender más sobre la cocina mexicana y viajó por su país natal aprendiendo recetas y técnicas.
Desde entonces, Ortiz es coautora de libros de cocina con su madre, Martha Chapa, sobre cocina regional mexicana.
Martha afirma que, sin duda, el ingrediente que la caracteriza para crear sus platillos es la pasión; sin embargo, la capacidad de transformación es, por mucho, su sello distintivo.
En 2009, fundó Dulce Patria, un gran éxito para su carrera como empresaria.
Martha se inspira en la cultura, historia e identidad de nuestro país, ingredientes que más tarde crearon su restaurante Filigrana en la Ciudad de México.
La chef considera que siempre ha formado parte de la trinchera feminista e impulsa el empoderamiento de las mujeres; por ello, en sus emprendimiento prioriza la equidad de género para poder inspirar a las nuevas generaciones.