50 min de escucha
#2 El queso con Clara Diez y Adrián Pellejo de Formaje
#2 El queso con Clara Diez y Adrián Pellejo de Formaje
valoraciones:
Longitud:
64 minutos
Publicado:
22 feb 2021
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
#2 Hoy hablamos de Queso con Clara Diez y Adrián Pellejo, activistas queseros y propietarios de Formaje, la queseria de la que todo el mundo habla. Pastoreo, calidad de la leche, países productores y filosofía de elaboración. Pero sobre todo mucha cultura del queso. Un podcast dirigido y presentado por Patricia Mateo, directora de Gastronomia de Vocento y Mateo&co
Publicado:
22 feb 2021
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (4)
#1 El pan con J.C. Capel y Alberto Miragoli: #1 Hoy Hablamos de Pan con el critico gastronómico José Carlos Capel y Alberto Miragoli de Cientotreinta grados, panadero y ganador del Mejor Pan de Madrid 2020. Masas madres, elaboraciones, historia y tendencias. Un podcast dirigido y presentado por... de OIDO COCINA_Mateo&co