Platicamos con el dueño de unos de los restaurantes especializados en chilaquiles más importantes del momento, la Chilaquiloteca! Interesante experiencia de cómo emprender en este mundo, los retos, tips y beneficios del emprendimiento. Como una tortilla, con salsa, crema y queso se pueden convertir en un negocio y cómo replicarlo. Todo esto con un buen trago!