El bueno, el feo y el malo en un bonito artículo de The Guardian (y que inspiró este artículo): https://www.theguardian.com/society/2016/apr/07/the-sugar-conspiracy-robert-lustig-john-yudkin
Historia de las Guías dietéticas para Norteamericanos: https://www.dietaryguidelines.gov/about-dietary-guidelines/history-dietary-guidelines#:~:text=In%201980%2C%20the%20first%20publication,Looking%20for%20Something%20Specific%3F
El libro de John Yudkin Pure White And Deadly: How Sugar Is Killing Us and What We Can Do to Stop It: http://www.teethforlife.co.za/images/Pure,%20White%20and%20Deadly%20-%20%20John%20Yudkin.pdf
El libro de Robert Atkins: https://josegpradar.files.wordpress.com/2011/08/la-dieta-atkins.pdf
Capítulo sobre las Guías alimentarias: https://factor-intrinseco.castos.com/episodes/11-guias-alimentarias