Grupos de alimentos
los frutos secos constituyen una excelente alternativa a las proteínas animales. Si bien se dice que su consumo es habitual en las estaciones más frías del año, la ingestión defrutos debería ser una constante en jóvenes, deportistas y personas que realicen un intenso trabajo intelectual, en este caso por su contenido en fosfato orgánico, ya que el fósforo es un elemento de especial importancia en el metabolismo cerebral. Las frutas de consumo más usual son: almendras, castañas, nueces, piñones, avellanas y pistachos.
