Los cereales el gluten
La cebada ofrece una energía más liviana y refrescante, nutre las funciones hepáticas y vesiculares. Nos ayuda a disolver las proteínas animales y los excesos de grasa en el cuerpo.
El mijo aporta una fuerte y armoniosa energía, contribuyendo a un pensamiento práctico y creativo, ingenio y cordialidad. Nutre el bazo, páncreas y estómago. Es especialmente recomendado en disfunciones como la diabetes, hipoglucemia, linfoma y otras molestias relacionadas con estos órganos.
Podríamos decir que es el grano más secante en términos de efectos. También el más versátil en la cocina. En mi opinión aunque el mijo es muy benéfico para la diabetes, en casos de hipoglicemia por su efecto secante puede contribuir a incrementar la apetencia por dulces.
La avena integral contiene más grasa que los demás cereales y ofrece una fuerte y cálida energía. Tiene la habilidad de absorber sal y por ello puede ser benéfica para aquellas personas que registren una acumulación de sodio en el cuerpo, pero puedes necesitar ser limitada por personas que sufran molestias pulmonares o del intestino grueso, pues es formadora de
