La historia de Qüem (que significa frío en mapuche, pero sin diéresis) comenzó como el sueño de un grupo de amigos, como muchas pequeñas empresas nacionales. Sin embargo, su crecimiento y evolución vendrían de la mano de otros jugadores. La empresa nació en 2014, luego de que cinco jóvenes se reunieran para armar un proyecto de franquicias de alimentos congelados. Con un presupuesto inicial de US$ 10.000, instalaron su primera tienda en Martínez.
Aunque lograron vender franquicias en Quilmes, Tortugas y Núñez, los socios iniciales se encontraron rápidamente con una crisis de crecimiento: una mayor cantidad
