Así podría definirse Rural, la nueva aventura gastronómica del chef andaluz Rafa Zafra. La novedad es toda una revolución en cuanto a concepto. Hasta ahora, Zafra siempre había sido sinónimo de mar, o galantina. Sigue con la despensa, de la que salen escabeches carnívoros y vegetales y el cuarto frío, con ilustres platos como las láminas de trufa aliñadas, homenaje a elBulli, con carbonara.
ODA A LO CARNÍVORO
Feb 10, 2024
1 minuto
Estás leyendo una previsualización, suscríbete para leer más.
Comienza tus 30 días gratuitos