Cuando se decide llevar a cabo un plan de alimentación que contenga más alimentos de origen vegetal que animal, es recomendable optar por el plan semivegetariano o por el lactoovovegetariano, ya que los mismos proveen una variedad más amplia de alimentos y, de esa manera, hay menor riesgo de déficit de nutrientes. De cualquier manera, veamos cómo se puede mejorar el aprovechamiento del hierro contenido en los
